江西中医药高等专科学校-附属医院

抚州市第一中医医院 (江西中医药高等专科学校附属医院)营养餐厅招标

发布时间: 2020-09-14     点击:310     来源:财务科 吴婷     编辑:王思琦

一、投标者必须具有五年以上工作经验。投标者必须是经营者,不得转包、转租,如发现转租转包,将视为违约,甲方有权终止合同。

二、投标者必须交纳投标押金1万元(未中标者投标押金待开标后退还),中标承包后1万元转为承包抵押金,中标反悔者1万元不予退还。合同到期后抵押金如数归还乙方。

三、营养餐厅位置:江西中医药高等专科学校老校区营养餐厅。

四、承包期三年,管理费按不低于6000/[以实际中标为准,管理费为各投标方所报价的平均值(投标起价6000/年)]交纳。如遇重大变故,影响承包期,则甲乙双方协商解决。

五、装修要求:甲方对营养餐厅的饭厅进行墙面装修,后厨由乙方装修,乙方在中标后,需对营养餐厅进行装修,装修方案经甲方同意后方可实施,装修费用由乙方承担。签订合同后10天内完成装修并开始营业,合同终止时乙方不得拆卸、改动装修,甲方也不予任何补偿。

六、经营者应有一定营养配餐方面的工作经验。餐厅工作人员必须持有健康证。乙方按规定每年办理卫生许可证和个人健康证,依法经营。许可证费用及个人健康证体检费用由乙方负担。

七、餐厅内的水、电、燃气等费用由乙方承担,水电费每月在营业额中扣除,价格按抚州市水电供应部门价格标准执行。

八、营养餐厅内的各种餐具、烹饪工具等设施设备的购置由乙方自行解决。

九、餐厅营业范围:负责医院患者及患者家属的营养餐的订餐供应,并送至病房;负责全院职工每天三餐的饭菜和临床医护人员的夜餐供应。医院职工用餐凭职工饭卡消费,在校学生在营养餐厅内不能刷卡消费。营养餐的配备要求符合现时营养需求,需每周提供相对应的营养餐菜单,根据特殊患者的实际需求,配备不同营养餐、稀饭、煲汤、中药药膳、来料加工等。

十、结算方式:乙方每月底到学校膳食科进行结算,并交纳每月200元卡机费和每月水电费。结余金额转入乙方指定账户,医院总务科做好乙方结算有关工作。

十一、乙方严格遵守甲方各项规章制度、综治管理,严格遵守食品卫生法,确保食堂环境卫生、整洁、干净、食品卫生安全。不得购进低劣、变质、过期、有害、霉烂的食材及食用油。如由于卫生或食品引起食物中毒,乙方承担中毒病人的治疗等一切费用,并按食品卫生法有关条款处罚,造成严重后果,触犯法律、将移送司法机关处理。

十二、乙方确保在规定时间提供用餐服务,并保证每餐不少于6-l0个品种的菜,以满足患者要求。职工、患者所用餐具应分装消毒,就餐时不能混合使用,确保卫生安全。

十三、甲方成立营养餐管理小组,由总务科牵头,相关部门负责人及职工代表组成,对餐厅的食材质量进行监督,每月对就餐进行满意度调查,满意度应达80%以上,否则按每低于5个百分点扣200-500元的标准进行处罚。甲方每月应及时向乙方通报满意度调查结果。

十四、乙方必须服从甲方管理,甲方营养餐管理小组每月定期对乙方的菜金进行核定。营业毛利控制在30%以下。

十五、乙方在经营中因某些原因需终止合同,属违约行为,应提前二个月书面通知甲方,抵押金退一半。如乙方达不到甲方要求,又不服从甲方管理,不听劝导三次以上,甲方有权随时终止合同,抵押金不退。

十六、医院制定营养餐厅管理考评细则,根据承包者经营情况进行考评,对考评不达标者酌情扣罚。其他具体事宜,双方另行协商。

十七、投标者报名时需提供下列资料:

1、身份证;2、厨师资质证;3、公司营业执照;4、经营策略方案;5、投标报价书; 6、投标者在经营活动中没有重大违法记录(开标现场提供投标人自行承诺函盖章原件);7、投标者向医院缴纳1万元投标押金收据。以上资料均需提供原件及复印件(盖章)。

十八、报名时间及有关要求:2020年914-18日报名,截止时间18日下午4:00。(注:投标方须与原承包方协商解决部分遗留设施事宜)。

附件:招标评定方法:总分100

1、餐厅管理费报价占40分,评定方法:取参与各投标方报价的平均值(起标价6000/年),最接近平均值的投标方得最高分40分,每差200元减1分,以此类推,得出各投标人的报价分。

2、经营策略方案占20分,评定方法:医院组成7人评定小组进行现场打分,去掉一个最高分和一个最底分后,取平均值为各投标人的经营策略方案分。

3、现场考核占40分,评定方法:投标方厨师现场炒菜,医院组成7人评定小组现场打分,去掉一个最高分和一个最底分后,取平均值为各投标人的现场考核分。

4、取以上三个分值的总和为各投标人的最后得分,得分最高者为中标人。


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2020年914

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